Graines germées

Les graines germées : comment les choisir, les préparer et les intégrer concrètement à l’alimentation quotidienne.

Ce dossier rassemble des recettes pratiques et des sessions de questions-réponses où Thierry aborde **pourquoi germer plutôt que consommer les graines crues**, **comment les incorporer dans des jus, wraps, soupes et crackers déshydratés**, et **quand leur consommation pose question** (candidose, malabsorption, alimentation des enfants). Plusieurs contenus traitent aussi des proportions, des températures de déshydratation et des associations avec d’autres ingrédients crus.

Ce dossier convient aussi bien aux débutants qui découvrent la germination qu’aux personnes déjà en alimentation vivante qui cherchent à varier leurs préparations.