Fruits

Les fruits dans l’approche RGNR : ni superaliments, ni danger, mais un sujet qui mérite d’être examiné sérieusement.

Ce dossier rassemble plus de 30 contenus où Thierry revient sur les questions concrètes que posent les fruits dans une alimentation orientée vers la régénération : **pourquoi les fruits ne déminéralisent pas et ne rendent pas acide**, **comment les introduire ou les réintroduire** selon votre terrain (diabète, Crohn, fatigue, transition au cru), **quand la monodiète de raisin est pertinente** et quand elle ne l’est pas, et **comment comprendre les réactions** que certains attribuent aux fruits alors qu’elles viennent d’ailleurs. On y trouve aussi des recettes, des techniques de préparation et des sorties de terrain comme la visite du conservatoire de Raphaël Colicci et ses 300 variétés fruitières.

Ce dossier s’adresse aussi bien aux débutants qui veulent comprendre la place des fruits dans la physiologie qu’aux personnes déjà engagées dans une démarche alimentaire et qui buttent sur des réactions inattendues.