Catabolisme

Le catabolisme, ce que le corps fait quand il consomme ses propres tissus, est au centre de ce dossier.

Thierry y aborde **pourquoi le jeûne peut devenir risqué** quand le catabolisme s’emballe, **comment le cortisol et l’adrénaline entretiennent un état de dégradation chronique**, et **quels leviers physiologiques** (ocytocine, contact humain, gestion du stress) permettent d’en sortir. Plusieurs contenus s’appuient sur des expériences concrètes : 150 jours de jeûne alterné, un stage de jeûne sec en Catalogne suivi en direct, ou encore l’analyse des personnes qui ne parviennent pas à prendre du poids malgré une alimentation soignée.

Ce dossier concerne aussi bien ceux qui pratiquent le jeûne que ceux qui cherchent à comprendre pourquoi leur corps résiste à la reconstruction, quelle qu’en soit la cause.