Terra Incognita 2018 (n°10) : Témoignages de guérison asthme, acné, maladie de Crohn

Cette dixième journée de Terra Incognita 2018 donne la parole à deux jeunes adultes qui témoignent de transformations concrètes obtenues par des changements alimentaires. Le premier, Martin, décrit comment des années de bronchites, de toux chronique et de troubles du sommeil ont reculé après que sa famille a modifié son alimentation, puis après qu’il a intégré le jeûne intermittent à son quotidien. Il explique aussi comment cette pratique régulière lui permet de gérer les écarts sociaux sans que son état de santé s’en ressente.

Le second témoignage est celui d’une jeune femme de 24 ans qui cumulait depuis l’adolescence asthme, maladie de Crohn et hypothyroïdie. Elle retrace la progression de sa démarche : suppression des produits industriels, arrêt des protéines animales, accompagnement naturopathique, puis un jeûne de 21 jours qui a marqué un tournant net dans son état général. Elle décrit les symptômes de détoxification traversés et le rôle déterminant du soutien de son entourage proche.

Entre les deux témoignages, Thierry prépare un jus qu’il conçoit pour répondre aux problèmes fréquents chez les jeunes : acné, allergies, troubles digestifs. La recette associe betterave, chou rouge, grenade et graines de tournesol trempées, avec du curcuma et du gingembre. Il explique pourquoi l’extracteur à vis donne un résultat nutritionnellement plus complet que le presse-agrumes, notamment grâce à l’extraction des acides gras contenus dans les pépins de grenade.

Thierry prend aussi le temps de montrer comment nettoyer un extracteur vertical après une longue session de jus, et rappelle l’intérêt de la mise sous vide pour conserver les jus plusieurs heures sans oxydation. Ces séquences pratiques illustrent son argument central : intégrer les jus est souvent le premier pas accessible, même quand réformer l’ensemble de son alimentation reste difficile dans un contexte social contraignant.

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