Vieillissement

Vieillir en santé : ce que l’âge explique, et ce que l’usure explique.

Ce dossier rassemble les contenus de Thierry Casasnovas sur le vieillissement, avec une question centrale : **pourquoi** l’avancement en âge s’accompagne si souvent de dégradation physique, et **dans quelle mesure** c’est inévitable. Thierry y distingue vieillissement naturel et usure progressive, examine les mécanismes biologiques impliqués (déminéralisation, inflammation chronique, épuisement nerveux) et montre **comment** l’alimentation peut agir concrètement, jusqu’à une recette de jus formulée pour les personnes âgées. La formation “Vieillir en Santé”, co-animée avec T. Schaller, P. Dufraisse, J. Allègre et F. Segovia, prolonge ces bases en programme structuré.

Ces contenus s’adressent aussi bien aux personnes âgées qu’à celles qui anticipent et veulent comprendre ce qui relève du temps qui passe, et ce qui relève d’un mode de vie corrigeable.