Sol vivant

Le sol vivant, c’est le point de départ concret de toute démarche de santé par l’alimentation : ce qui se passe sous terre conditionne directement ce que vous mangez.

Ce dossier rassemble des contenus qui couvrent **pourquoi un sol régénéré produit des légumes plus nutritifs**, **comment démarrer un potager en sol vivant depuis zéro**, les outils pratiques comme les micro-organismes efficaces (EM) ou les semences paysannes, et les principes du design en permaculture. Thierry y explore le sujet sur le terrain, bêche en main, aux côtés de producteurs, de formateurs comme Éric Escoffier, ou de Bernard Lorber des Jardins du CEP.

Ce dossier intéresse aussi bien ceux qui ont un jardin que ceux qui cherchent à mieux comprendre d’où vient la qualité nutritive de ce qu’ils consomment.