Plantes sauvages

Les plantes sauvages dans les jus, dans l’assiette et dans les champs : ce dossier rassemble les contenus de Thierry sur leur intérêt concret pour la santé.

Vous y trouverez **pourquoi les plantes sauvages surpassent souvent les légumes cultivés en densité nutritionnelle**, **comment les intégrer dans des jus ciblés** (foie, thyroïde, émonctoires, lymphe), et **quelles espèces identifier et cueillir** autour de chez vous. Thierry y prépare des recettes commentées, identifie une vingtaine de plantes médicinales communes dans un champ, rend hommage à Ann Wigmore et à l’herbe des champs, et consacre un épisode entier à l’ortie, plante accessible et particulièrement dense en micronutriments.

Ce dossier s’adresse aussi bien aux débutants qui veulent comprendre la logique avant de cueillir qu’aux personnes déjà engagées dans une démarche de régénération et qui cherchent à enrichir leurs préparations.