Enzymes digestives

Les enzymes digestives sont au centre de ce dossier : comment elles fonctionnent, pourquoi elles manquent et ce que ça coûte concrètement à l’organisme.

Thierry y aborde plusieurs angles précis : **pourquoi** le reflux gastrique est souvent un déficit d’acide chlorhydrique plutôt qu’un excès, **comment** la dysbiose et les céréales fragilisent la flore intestinale, **quels** aliments et pratiques (jus ciblés, jeûne, alimentation crue) soutiennent réellement la production enzymatique. Quelques recettes pratiques de Cilou et Thierry illustrent comment manger chaud en hiver sans détruire les enzymes alimentaires.

Ce dossier concerne particulièrement ceux qui digèrent mal, qui sortent épuisés des repas ou qui cherchent à comprendre le lien entre qualité digestive et vitalité générale.