Vivre cru

Vivre cru, c’est la pratique au quotidien : comment manger, stocker, préparer et comprendre ce que l’on met dans son assiette quand on choisit une alimentation vivante.

Ce dossier rassemble des contenus concrets signés Thierry Casasnovas : **comment organiser ses stocks** de fruits, légumes et graines, **comment composer des salades digestes** en combinant légumes-fruits et fruits, mais aussi les fondements philosophiques et physiologiques qui donnent du sens à cette façon de vivre. On y trouve aussi un retour sur l’origine du projet Vivre Cru et ce qui en constitue la colonne vertébrale.

Un point d’entrée utile si vous débutez avec l’alimentation vivante ou si vous cherchez à consolider une pratique déjà engagée.