Le problème avec le sucre 2 : Les sucres, quels sucres ?
Thierry détaille la classification des sucres, leur digestion et les notions d'index et de charge glycémique pour comprendre quels s...
Sucre
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Le sucre, ses effets sur la santé et les idées reçues qui l’entourent.
Dans ce dossier, Thierry examine **quels sucres posent réellement problème**, comment fonctionne la **charge glycémique** et pourquoi l’idée de supprimer tous les sucres rate souvent sa cible face au cancer, à la candidose ou au diabète. La classification des sucres, leur digestion et les logiques métaboliques sont abordées sans simplification excessive.
Ce dossier s’adresse à ceux qui veulent comprendre le sujet avant de modifier leur alimentation.
Le problème avec le sucre 4 : Faut il se passer totalement du sucre ?
Thierry examine si supprimer tous les sucres est vraiment utile face au cancer, à la candidose, au diabète ou à l'obésité, et pourqu...