Sport et alimentation

Sport et alimentation vivante : ce que des athlètes de haut niveau ont changé dans leur assiette, et ce que ça a modifié dans leurs résultats.

Ce dossier rassemble des témoignages concrets et des analyses de Thierry sur les liens entre nutrition et performance sportive. Vous y trouverez **pourquoi les micronutriments comptent plus que les glucides** pour l’endurance, **comment des athlètes d’ultra-trail, de triathlon Ironman ou d’adventure race ont adopté une alimentation crue**, et **ce que la récupération coûte vraiment quand l’alimentation ne suit pas**. Cyclistes, triathlètes, karatékas, ultra-traileurs : les profils sont variés, les retours d’expérience précis.

Ce dossier s’adresse aussi bien aux sportifs amateurs qui cherchent à améliorer leur récupération qu’aux pratiquants intensifs qui s’interrogent sur leur alimentation actuelle.