Sport de haut niveau

Sport de haut niveau et alimentation vivante : ce que des champions ont testé sur eux-mêmes.

Ce dossier rassemble des témoignages et analyses centrés sur ce qui se passe concrètement dans le corps d’un athlète de haut niveau. Thierry Casasnovas reçoit des sportifs qui ont intégré le jeûne, les jus de légumes et l’alimentation crue dans leur pratique, et examine avec eux les résultats obtenus. Les questions abordées : **pourquoi l’effort intense épuise le capital minéral et nerveux**, **comment le jeûne et le repos peuvent modifier la récupération**, et **quels ajustements alimentaires ont changé les performances** de sprinters, tennismen ou coureurs d’aventure de niveau mondial.

Ces contenus s’adressent aux sportifs qui cherchent des pistes concrètes au-delà des protocoles nutritionnels classiques, mais aussi à toute personne intéressée par les liens entre physiologie de l’effort et alimentation naturelle.