Sodium et potassium

Sodium et potassium : deux minéraux qui conditionnent bien plus que la tension artérielle.

Ce dossier examine comment l’équilibre entre ces deux électrolytes influence des réalités concrètes : **pourquoi certains aliments réchauffent** quand d’autres refroidissent, **comment la crampe après une pastèque** signale un déséquilibre ionique, ou encore **ce que l’isotonie du sang** implique pour vos choix d’hydratation. Thierry y aborde aussi le cas du jus de céleri, souvent présenté comme une solution universelle, pour montrer pourquoi aucun aliment ne peut l’être sans tenir compte de ce contexte minéral.

Ce dossier s’adresse à ceux qui veulent comprendre l’hydratation et l’alimentation saisonnière au-delà des conseils génériques.