Fruits tropicaux

Fruits tropicaux : ce qu’ils apportent et comment les intégrer au quotidien.

Ce dossier aborde **comment stocker et gérer** des fruits fragiles à la maison, **quels fruits choisir** selon leur disponibilité et leur maturité, et comment des espaces comme les jardins de permaculture montrent ce que ces variétés peuvent produire en dehors de leur région d’origine. Thierry y montre ses propres pratiques, du frigo à la caisse de fruits, sans théorie abstraite.

Un point de départ utile si vous cherchez à intégrer davantage de fruits tropicaux dans votre alimentation sans gaspillage.