Combinaisons alimentaires

Les combinaisons alimentaires : ce qu’on mélange dans l’assiette a des conséquences directes sur la digestion, la production de déchets acides et la capacité de l’organisme à se détoxiner.

Ce dossier rassemble les contenus où Thierry traite ce sujet en pratique : **pourquoi certains mélanges fermentent ou putréfient** plutôt que de se digérer, **comment construire des repas simples et digestes** avec des fruits, des légumes et des aliments vivants, et **quel lien concret existe entre mauvaises combinaisons et acidose**. On y trouve aussi des recettes commentées, des réponses à des questions sur les ballonnements, et des cas concrets de détoxination qui s’emballe quand les mélanges ne sont pas maîtrisés.

Ce dossier concerne aussi bien ceux qui débutent en alimentation vivante que ceux qui cherchent à comprendre pourquoi leur digestion reste difficile malgré une alimentation qu’ils pensent saine.