Alimentation végétalienne

L’alimentation végétalienne vue par RGNR : pas un manifeste idéologique, mais un terrain d’observation concret sur ce que ce mode alimentaire produit dans le corps.

Ce dossier aborde des questions précises : **pourquoi** la vitamine B12 est le point de vigilance central de toute alimentation sans produits animaux, **comment** la supplémentation fonctionne (et quelles formes éviter), et **quels résultats** des pratiquants rapportent sur leur santé, leur poids ou leur récupération sportive. Thierry y revient aussi sur la philosophie qui sous-tend Vivre Cru, le projet qu’il a lancé autour de l’alimentation vivante.

Ce dossier s’adresse aussi bien aux végétaliens confirmés qu’à ceux qui envisagent cette transition et veulent comprendre les ajustements physiologiques que cela implique.