Alimentation sensorielle

L’alimentation sensorielle est une approche développée par Dominique Guyaux : le corps, via ses sens, oriente naturellement ses choix alimentaires sans passer par des règles ou des calculs.

Ce dossier rassemble les interventions de Dominique Guyaux sur ce sujet, dont une conférence aux Rencontres de la Régénération 2019 où il retrace son parcours avec la sclérose en plaques et expose les mécanismes concrets de cette approche. On y trouve aussi un live des 10 ans de RGNR qui replace l’alimentation sensorielle dans un contexte plus large, aux côtés de thèmes comme les variétés anciennes et la vie en collectif. Les questions centrales : **comment le corps signale ses besoins réels**, **pourquoi les sensations peuvent guider les choix alimentaires** et **dans quel cadre de vie cette approche prend sens**.

Ce contenu intéresse particulièrement ceux qui cherchent à comprendre les fondements théoriques et pratiques de l’alimentation sensorielle avant de l’expérimenter.