Sucre raffiné

Le sucre raffiné sous toutes ses faces : ce qu’il fait au corps et comment s’en défaire.

Ce dossier rassemble les analyses de Thierry sur les effets concrets du sucre isolé, depuis les **dégâts métaboliques** (pics glycémiques, surcharge hépatique, dysbiose) jusqu’aux **troubles neurologiques** et à la neuro-inflammation. Il aborde aussi les **mécanismes d’addiction**, en montrant pourquoi le sucre active les mêmes récepteurs opiacés que le gluten ou les produits laitiers, et propose des **approches naturopathiques** pour traverser le sevrage sans rechute. Un épisode s’appuie sur le défi Terra Incognita pour expérimenter concrètement la suppression du sucre sur une quinzaine de jours.

Ce dossier concerne autant ceux qui veulent comprendre pourquoi ils n’arrivent pas à arrêter le sucre que ceux qui cherchent un protocole pratique pour le faire.