Éric Escoffier : L’Humanité survivra-t-elle à l’agriculture (et à la technologie) ? (#1)
Éric Escoffier questionne la viabilité à long terme de l'agriculture conventionnelle et explique pourquoi ce modèle enfreint les loi...
La santé des sols, point de départ de la santé humaine.
Ce dossier relie ce qui se passe sous nos pieds à ce qui se passe dans nos corps. Thierry Casasnovas et des intervenants comme Éric Escoffier ou Darren Doherty y examinent **pourquoi l’agriculture conventionnelle appauvrit les sols depuis des millénaires**, **comment les pratiques régénératives reconstituent la vie microbienne**, et **quel lien concret existe entre la qualité du sol, celle des aliments et le terrain biologique humain**.
Ce dossier s’adresse à ceux qui veulent comprendre la chaîne complète, du sol à l’assiette, avant de s’interroger sur leur propre régénération.