Recettes

Des recettes concrètes, filmées en cuisine, avec les ingrédients et les gestes.

Ce dossier rassemble des préparations proposées par Thierry et Béa, la cuisinière du Centre de la Régénération : **lacto-fermentations sans saumure**, **laits végétaux** à base d’oléagineux peu courants, **pâtés de graines et noix fermentées**, et des plats de saison comme un taboulé de potimarron aux noisettes. Chaque recette est expliquée avec ses **pourquoi** nutritionnels, pas seulement ses étapes.

Ce dossier convient aussi bien aux débutants en alimentation vivante qu’à ceux qui cherchent à élargir leurs préparations quotidiennes.