Ratio 80/10/10

Le ratio 80/10/10 : ce que Thierry a dit, ce qu’il a révisé et pourquoi.

Ce dossier rassemble les contenus où Thierry revient sur cette approche calorique, souvent associée aux régimes crudivores. Vous y trouverez **pourquoi ce ratio ne convient pas à tout le monde**, **comment le mode de préparation (cru ou cuit) ne suffit pas à qualifier un aliment de sain**, et **pourquoi la répartition calorique compte davantage que le simple fait de manger cru**. Thierry y assume ses premières positions et explique ce qu’il a ajusté au fil de l’expérience.

Ces contenus s’adressent à ceux qui ont déjà croisé ce ratio dans leur pratique alimentaire et veulent comprendre ses limites réelles plutôt que ses versions dogmatiques.