Nutrition

La nutrition selon RGNR : pas de règles universelles, mais une lecture par le terrain individuel.

Ce dossier pose des questions que les études classiques évitent : **pourquoi grossit-on en mangeant sain ?**, **ce qui nourrit vraiment un être humain** au-delà de l’assiette, et pourquoi les recommandations nutritionnelles se contredisent autant. Thierry y déconstruit les certitudes reçues et replace l’alimentation dans un cadre plus large, où le contexte physiologique compte autant que ce qu’on mange.

Un point de départ utile si vous cherchez à comprendre vos réactions alimentaires plutôt qu’à suivre un protocole tout fait.