La micronutrition, c’est ce que votre corps fait réellement avec ce que vous mangez : absorber, utiliser, compenser ou stagner selon la densité de ce que vous lui apportez.
Ce dossier rassemble les contenus de Thierry sur **la densité micronutritionnelle des aliments**, **le rôle des jus de légumes et de fruits** dans la reminéralisation et le nettoyage cellulaire, **l’équilibre acido-basique** et ses limites conceptuelles, et **les liens concrets** entre carences, immunité, peau, fatigue chronique ou infections récidivantes. Recettes, mécanismes physiologiques et témoignages s’y côtoient, avec une logique constante : comprendre pourquoi un aliment agit avant de savoir comment le préparer.
Ce dossier s’adresse aussi bien aux débutants qui veulent poser des bases solides qu’aux personnes déjà engagées dans une transition alimentaire et qui cherchent à affiner leur compréhension.
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