Lait végétal

Deux recettes concrètes pour fabriquer ses laits végétaux maison, à partir d’ingrédients simples et peu transformés.

Vous y trouverez **le lait de souchet** présenté par Thierry (un tubercule oléagineux méconnu en France, mais nutritionnellement intéressant), ainsi qu’un **lait d’amandes** préparé dans le cadre d’un menu cru complet. Les deux contenus montrent la fabrication en pratique, sans équipement complexe.

Ce dossier convient à ceux qui cherchent des alternatives concrètes au lait animal, avec des bases simples à reproduire chez soi.