Le jus (sur)vivaliste !
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Jus de plantes sauvages
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Les jus de plantes sauvages selon Thierry : comment cueillir, préparer et intégrer des plantes comme l’ortie ou l’ail des ours directement en jus.
Ce dossier couvre **pourquoi les plantes sauvages se prêtent particulièrement bien à l’extraction à froid**, **comment adapter les recettes selon l’âge** (enfants ou adultes), et **quand profiter des cueillettes de printemps** pour maximiser l’apport nutritionnel. Thierry y prépare ses jus en conditions réelles, souvent pour toute la famille, et explique ses choix au fur et à mesure.
Un point d’entrée concret pour ceux qui veulent aller au-delà des légumes du commerce et utiliser ce que la nature met à disposition gratuitement.
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