La grenade, fruit à polyphénols, vue sous plusieurs angles pratiques : comment l’ouvrir sans l’abîmer, comment l’intégrer dans des jus et pourquoi elle intéresse Thierry au-delà de son goût.
Ce dossier couvre **l’action cardiovasculaire des polyphénols** (avec une comparaison directe aux statines), **les recettes de jus** qui associent la grenade à betterave, gingembre ou céleri pour soutenir le terrain ou l’anabolisme, et **les gestes pratiques** pour préparer le fruit et recycler les fibres en lactofermentation. Thierry revient aussi sur la densité en antioxydants de ce fruit et sur les raisons concrètes de l’utiliser en hiver.
Ce dossier s’adresse aussi bien aux personnes qui suivent un protocole de soutien cardiovasculaire qu’à celles qui cherchent simplement à mieux utiliser ce fruit dans leur extracteur.
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