Glucides

Les glucides sous toutes leurs formes : sucres, fruits, féculents, et leur rôle réel dans la prise de poids, la régulation hormonale et la reminéralisation.

Dans ce dossier, Thierry aborde **pourquoi la restriction calorique et le sport ne suffisent pas** à expliquer la prise de masse grasse, et pose les bases d’une lecture hormonale du problème. Il répond aussi à des questions concrètes sur **les glucides au quotidien**, les fruits gras, le syndrome de sevrage et des cas de reminéralisation osseuse observés en pratique.

Ce dossier s’adresse à ceux qui cherchent à comprendre la mécanique derrière leur rapport aux sucres, plutôt qu’à suivre une règle diététique de plus.