Le goûter des enfants
Thierry prépare plusieurs goûters crus pour les enfants : crème banane-caroube, barres mandarine-dattes et crêpes de fruits, avec ou...
Fruits secs
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Les fruits secs comme base alimentaire : valeur nutritive, praticité et alternatives concrètes aux céréales.
Ce dossier aborde **pourquoi les fruits secs peuvent remplacer les céréales** sur le plan économique et écologique, **comment les intégrer dans l’alimentation des enfants** (goûters, barres, crêpes de fruits), et **quels produits choisir** en biocoop pour une alimentation pratique sans gluten. Thierry y montre aussi la cueillette de figues sauvages et ce qu’elle révèle sur notre rapport à l’abondance alimentaire.
Utile en particulier pour les parents qui cherchent des alternatives concrètes aux snacks industriels.
La réelle abondance
Thierry cueille des figues sauvages en montagne et explique pourquoi le passage des céréales aux fruits secs représente un basculeme...
Plan B
Thierry présente les produits achetés en biocoop pour gérer l'alimentation d'un enfant en séjour, sans imposer de contraintes, avec...