Fruits et feuilles vertes

Fruits sucrés et feuilles vertes : deux familles d’aliments que Thierry place au centre d’une alimentation vivante fonctionnelle.

Ce dossier aborde **pourquoi ces aliments occupent une place structurante** dans l’approche RGNR, **comment les intégrer concrètement** au quotidien et à quels moments de la journée, et **quel lien physiologique** Thierry établit entre leur absence et certains troubles du comportement alimentaire comme la boulimie ou l’anorexie. Les contenus mêlent retour d’expérience personnel et réflexion pratique sur la transition vers une alimentation vivante.

Ce dossier intéresse particulièrement ceux qui débutent une transition alimentaire ou qui cherchent à comprendre les mécanismes derrière certaines compulsions alimentaires.