Les stages RGNR pour la toussaint 2019
Thierry et Jérôme présentent les deux semaines de stages RGNR prévues pour la Toussaint 2019 : une semaine pratique et une semaine t...
Cuisine vivante
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La cuisine vivante selon RGNR, telle qu’elle se pratique dans les stages : des repas préparés à partir de produits biologiques locaux, sans transformation industrielle.
Ce dossier montre **comment les repas sont organisés** lors des semaines de stage, **quels produits sont utilisés** et dans quel esprit, et **ce que les participants en retiennent** concrètement. Thierry et Jérôme y présentent aussi le format des stages eux-mêmes, entre semaine pratique et semaine théorique.
Un point d’entrée utile si vous souhaitez comprendre ce que recouvre la cuisine vivante avant de vous lancer dans une semaine de stage.
Au coeur d’un stage Régénère. Jour 3 – les repas Régénère!
Plongée dans les coulisses du repas du midi lors d'un stage Régénère : préparation, produits biologiques locaux et retours de stagia...