Cueillette sauvage

La cueillette sauvage appliquée à la santé : plantes du bord de chemin, jus, recettes concrètes.

Dans ce dossier, Thierry cueille et prépare directement sur le terrain, avec des explications sur **pourquoi certaines plantes sauvages concentrent des nutriments** que les légumes cultivés n’atteignent pas, **comment les intégrer en jus** selon l’âge et la tolérance, et **quel lien** il fait entre autonomie alimentaire et santé durable. L’ortie y tient une place de choix, mais la logique dépasse largement une seule plante.

Ce dossier intéressera ceux qui veulent passer de la théorie à la pratique, avec des gestes simples et des recettes utilisables dès la prochaine saison.