Caroube

La caroube en cuisine crue : deux recettes concrètes présentées par Thierry, des goûters pour enfants aux sauces pour accompagner des plats salés.

Ce dossier montre **comment utiliser la caroube** comme alternative au cacao dans des préparations simples, **pourquoi elle s’intègre naturellement** dans une alimentation vivante, et **quelles associations** fonctionnent bien (banane, dattes, fruits frais). Les recettes sont orales, directes, sans matériel complexe, même si un déshydrateur peut être utile pour certaines d’entre elles.

Un point d’entrée utile si vous cherchez à diversifier vos préparations crues avec un ingrédient peu connu mais facile à prendre en main.