Café

Le café sous toutes ses facettes : ce que dit la science, ce que dit la physiologie, et pourquoi les deux ne racontent pas toujours la même histoire.

Thierry examine **pourquoi le café aggrave la fatigue** au lieu de la corriger, le rôle de **l’adénosine** dans ce mécanisme, et **ce que le corps demande vraiment** au réveil. Il propose aussi des alternatives concrètes, dont une recette de jus pour remplacer la tasse du matin sans manque ni frustration.

Ce dossier intéresse particulièrement ceux qui boivent du café par habitude ou pour tenir debout, et qui se demandent si cette habitude travaille pour eux ou contre eux.