AMAP

Les AMAP comme réponse concrète à la question de l’approvisionnement alimentaire local et nutritif.

Ce dossier aborde **comment fonctionne le contrat direct entre producteur et consommateur**, **pourquoi la qualité du sol influe sur la valeur nutritive des légumes** et **où trouver des producteurs sur sol vivant** près de chez vous. Thierry, accompagné d’André et Vincent, présente ces questions à partir de visites et d’échanges de terrain, sans théorie abstraite.

Ce dossier s’adresse à ceux qui cherchent à reprendre la main sur leur alimentation à partir de sources locales et vérifiables.