Alimentation originelle

L’alimentation originelle : ce que nos corps attendaient avant que l’industrie alimentaire ne redéfinisse la norme.

Ce dossier examine les fondements biologiques de ce que nous mangeons, en partant de questions concrètes : **pourquoi l’instinct alimentaire seul ne suffit pas** sans cadre de référence, **quelles carences restent invisibles** même dans une alimentation frugivore soignée, ou encore **comment distinguer un vrai besoin nutritionnel d’un effet de mode**. Thierry s’appuie sur des cas précis, des pigeons rendus obèses par les frites aux graines de chia testées comme réponse aux déficits en fibres et en oméga-3, pour illustrer des mécanismes souvent mal compris.

Ce dossier s’adresse à ceux qui veulent comprendre la logique derrière leurs choix alimentaires, pas seulement les appliquer.