Alimentation en hiver

Ce dossier aborde l’alimentation en hiver sous un angle physiologique concret : comment adapter ce que vous mangez quand les températures baissent et que le corps a des besoins différents.

Vous y trouverez des explications sur **pourquoi la densité alimentaire et la teneur en sodium conditionnent la production de chaleur**, sur **l’équilibre isotonique du sang** et ce qu’il implique pour vos choix quotidiens, ainsi que des recettes pratiques comme des **soupes crues réchauffées** qui permettent de manger chaud sans sacrifier les nutriments. Thierry et Cilou interviennent en cuisine et en théorie, avec des exemples reproductibles.

Ce dossier s’adresse à ceux qui pratiquent une alimentation vivante ou crue et cherchent à l’adapter concrètement à la saison froide.